依卡拉瑪咖啡豆風味
來源:http://www.gf88.com.cn/gszx/234.html 發布時間:2017-11-21 00:00:00
黃金級藍山:牙買加藍山山脈位于其東部,處于北半球咖啡帶,被美麗的加勒比海環繞,最高峰海拔2256米,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,氣候濕潤,終年多霧多雨(平均降水為1980毫米,氣溫在27度左右),獨特的地理環境,造就了享譽世界的牙買加藍山咖啡。黃金級藍山雖然不是的藍山咖啡,但也精選自牙買加出產的高海拔咖啡豆,顆粒飽滿,口感厚重,芳香持久。
黃金級哥倫比亞:哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實,帶有明朗的優質酸性,高均衡度,有時具有堅果味,令人回味無窮。不論是外觀上、品質上,哥倫比亞特級都相當優良,黃金級哥倫選自慧蘭產區的精品級咖啡,烘焙后的咖啡豆會釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質。
黃金級巴西:采自于巴西三大精品產區的米納斯省中西部的喜拉朵,屬于波旁種。波旁種是一種古老的咖啡樹種,因產量低,抗病蟲害能力弱,已逐漸被基因改良,但波旁種的咖啡口感飽滿,濃厚芳香,像喝陳年老酒一樣,耐人回味,巴西黃波旁在市面已不多見,是一種非常棒的咖啡,與其他巴西咖啡相比,其口感更加濃香,豐富;回甘更悠久。
黃金級摩卡:埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉,正是在埃塞卡法(Kaffa)地區的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。埃塞咖啡由日曬和水洗兩種加工方法加工,不同加工方法加工的咖啡的風味差異很大。黃金級摩卡選用水洗的利姆咖啡,利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor),深受歐美歡迎。酸度、醇厚度好,水洗利姆咖啡也是精品咖啡寵兒。豆形中等、綠藍色,多為長橢圓形。
黃金級可納:夏威夷產的可納咖啡豆具有的外表,與其他咖啡豆不同,每顆咖啡櫻桃只有一粒咖啡果實,俗稱圓豆(PB),可納咖啡柔滑、濃香,具有誘人的堅果香味口味,酸度也較均衡適度,且帶有焦糖般的甜味,讓人享受獨特的快意,引你慢慢進入品嘗咖啡的超然狀態。在所有的咖啡生產者中,夏威夷的咖啡產業管理處于最嚴格之列,付出的勞動費用也最高,具有投資水平。
AAA級機器專用豆:機器專用豆,是本廠根據目前國內流行的蒸氣咖啡機原理,特別調制的一款適合于機器制作的綜合咖啡。其注重咖啡油脂(crema)的色澤、細膩和持久性。口感和飽滿和豐富。而且要入口順滑、且要有非常好的濃厚度。本廠AAA級機器專用豆選用世界各地不同品種、不同海拔的咖啡豆,精選亞洲、中南美洲及非洲的各種咖啡豆經無數次調試,在各個方面都接近了完美表現。
AA級機器專用豆:以巴西咖啡為基底、搭配非洲非常不錯的烏干達羅姆豆,以及亞洲印度尼西亞的阿拉比卡等,口感亦非常不錯,更適合作為花式咖啡的基底。
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